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Lena

Spargel-Pasta aus dem One-Pot: So einfach gelingt's!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Spargel-Pasta aus dem One-Pot, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Pasta
  • 300 g frischer Spargel
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Parmesan gerieben
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
  2. Den Spargel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Pasta und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Pasta 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist.
  5. Sahne und Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Servieren und genießen!

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • Frischer Spargel ist am besten, aber auch gefrorener Spargel kann verwendet werden.
  • Das Rezept kann leicht angepasst werden, indem zusätzliches Gemüse hinzugefügt wird.

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