Wasche den Calrose Reis unter warmem Wasser, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis in einem Reiskocher gemäß den Anweisungen, normalerweise etwa 20 Minuten. Lass den Reis nach dem Kochen 5-10 Minuten dampfen.

Vermische in einer Schüssel den dunklen Braunen Zucker, die Sojasauce, das Mirin und das Sesamöl. Erhitze die Mischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, was etwa 1-2 Minuten dauert.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur und brate die in Scheiben geschnittenen Spam-Stücke goldbraun, was etwa 3-4 Minuten pro Seite dauert. Glasiere die Spam-Scheiben mit der Teriyaki-Sauce.

Lege ein Blatt Nori auf Frischhaltefolie und positioniere die Musubi-Form in der Mitte. Dies erleichtert das Formen der Spam Musubi.

Fülle die Musubi-Form mit einer Schicht gekochtem Reis und streue Furikake darüber. Lege die glasierten Spam-Scheiben direkt auf den Reis.

Drücke den Deckel der Musubi-Form fest nach unten und ziehe das Nori straff um den Reis und das Spam. Versiegle die Kanten mit etwas Wasser.

Schneide das fertig gewickelte Spam Musubi in zwei Hälften. Achte darauf, dass die Schnittfläche ordentlich ist.