Teig vorbereiten: Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Joghurt mit Wasser kombinieren und zur trockenen Mischung hinzufügen.

Zutaten einarbeiten: Tomaten, Cheddar und Thymian unter den Teig falten.

Teig kneten: Auf einer bemehlten Fläche 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.

Erste Gärung: Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Laib formen: Aufgegangenen Teig leicht drücken und zu einem Laib formen, in eine Kastenform legen.

Zweite Gärung: Laib erneut abdecken und 30-40 Minuten gehen lassen.

Ofen vorheizen: Ofen auf Gas Stufe 4 / 350°F / 177°C vorheizen.

Backen: Laib 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Abkühlen: Laib aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.