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Sommer-Pasta-Salat

Sommer-Pasta-Salat: Frisch, lecker und einfach!

Genieße den erfrischenden Sommer-Pasta-Salat mit saisonalem Gemüse und aromatischen Dressings. Perfekt für Grillabende und Picknicks!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 250 g Pasta Vollkorn- oder glutenfrei
  • 1 Dose Kichererbsen
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Gurke
  • 200 g Tomaten Verschiedene Sorten
Für das Dressing
  • 100 ml Italienisches Dressing salzarme Variante empfohlen
  • 50 g Pesto oder alternative Dressings
Für den extra Geschmack
  • 100 g Feta-Käse oder veganer Feta
  • eine Handvoll Kräuter (Basilikum, Petersilie) frisch
Für den Crunch
  • 50 g Nüsse/Samen (Walnüsse, Panko) bei Nussallergien weglassen

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Schüssel
  • Brett
  • Messer

Method
 

Kochen und Vorbereiten
  1. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser für etwa 8–10 Minuten.
  2. Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke, während die Pasta kocht.
  3. Gib die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel und füge das Gemüse und die Kichererbsen hinzu.
  4. Übergieße alles mit dem italienischen Dressing und dem Pesto und vermenge es vorsichtig.
  5. Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Vor dem Servieren mit Nüssen oder Samen sowie frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 450mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notizen

Verwende frische und saisonale Zutaten für den besten Geschmack und eine lebendige Farbpalette.

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