Go Back
–+ servings
Sojasoßenhühnchen Rezept

Sojasoßenhühnchen Rezept – Einfach und Lecker

Dieses Sojasoßenhühnchen Rezept vereint zarte Aromen von Sojasauce und Gewürzen für ein köstliches Gericht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhzeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 1.5-2 kg Ganzes Hühnchen entfernen Sie überschüssiges Fett
  • nach Geschmack TL Salz
  • 3 EL Sesamöl für eine glänzende Haut
Für die Marinade
  • 1 L Wasser
  • 100 ml helle Sojasauce
  • 50 ml dunkle Sojasauce
  • 100 ml Apfelsaft
  • 50 g Rockzucker oder Brauner Zucker nach Bedarf
  • 1 Stück Ingwer frisch, gerieben
  • 4 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 1 Stück Sternanis optional
  • 1 Stück Zimtstange
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • 5 g Sichuan-Pfefferkörner optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebel

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Entfernen Sie überschüssiges Fett.
  2. Wasser, helle und dunkle Sojasauce, Apfelsaft, Zucker, Ingwer, zerdrückten Knoblauch, Sternanis, Zimtstange, Lorbeerblätter, Sichuan-Pfefferkörner und Frühlingszwiebel in einem großen Topf kombinieren und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Das Hühnchen mit der Brustseite nach unten in den Topf legen und 10-15 Minuten bei niedriger Hitze simmern lassen.
  4. Hühnchen wenden und weitere 15 Minuten simmern lassen, dabei die Sauce regelmäßig über das Hühnchen schöpfen.
  5. Hitze ausstellen und das Hühnchen 30-40 Minuten in der Marinade ruhen lassen.
  6. Haut des Hühnchens mit Sesamöl bestreichen und 10 Minuten ruhen lassen. In Portionen schneiden und servieren.

Nährwerte

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Verwenden Sie glutenfreies Tamari für eine glutenfreie Variante.

Tried this recipe?

Let us know how it was!