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Slow Cooker Bánh Mì Vietnamesisches Sandwich

Slow Cooker Bánh Mì Vietnamesisches Sandwich Rezept

Dieses Slow Cooker Bánh Mì vereint zartes Schweinefleisch mit frisch eingelegtem Gemüse und Kräutern – ein köstliches vietnamesisches Sandwich!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Einweichzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 9 Stunden
Portionen: 4 Sandwiches
Gericht: Uncategorized
Küche: Vietnamesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Schweineschulter
  • 1 Teelöffel Kosersalz
  • 1/2 Teelöffel Frisch gemahlener Pfeffer schwarzer Pfeffer empfohlen
  • 1 stück Jalapeno nach Geschmack
  • 1 Stück Ingwer frisch, nach Geschmack
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1/4 Tasse Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker oder Ahornsirup als Ersatz
Für eingelegte Karotten
  • 1/2 Tasse Weißer Essig oder Reisessig
  • 1 Esslöffel Kristallzucker oder Honig als Ersatz
  • 2 Tassen Geriebene Karotten
Für das Sandwich
  • 4 Stück Baguettes/Brötchen traditionelles französisches Baguette empfohlen
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Pâté optional
  • 1 Stück Englische Gurke dünn geschnitten
  • 1/2 Tasse Frischer Koriander oder Petersilie
  • nach Geschmack Scharfe Soße nach Geschmack

Kochutensilien

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Würze die Schweineschulter großzügig mit Kosersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. Optional kann das Fleisch in einer Pfanne anbraten.
  2. Vermische in deinem Slow Cooker die Jalapenos, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, weißen Essig und braunen Zucker. Gib die Schweineschulter hinzu und koche es für 8 Stunden auf niedriger Stufe.
  3. Nimm das Fleisch nach dem Garen aus dem Slow Cooker und zerkleinere es mit zwei Gabeln. Bewahre die Soße auf.
  4. Für die eingelegten Karotten mische Essig, Zucker und Salz, bis sich alles auflöst. Füge die Karotten hinzu und lasse sie 30 Minuten einweichen.
  5. Schneide die Baguettes auf und bestreiche sie mit Mayonnaise. Befülle die Brötchen mit dem zerkleinerten Fleisch und den eingelegten Karotten.

Nährwerte

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 65mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Das Sandwich kann nach Belieben variiert werden. Frische Zutaten können den Geschmack erheblich verbessern.

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