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Sizzling Mongolian

Sizzling Mongolian: Blitzschnelles Rezept für Zuhause

Sizzling Mongolian ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Protein
  • 500 g dünn geschnittenes Rindfleisch (Flanksteak oder Sirloin) Kann auch durch Huhn oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Maisstärke Für eine knusprige Textur.
Für die Sauce
  • 2 EL Öl zum Braten (Gemüse- oder Rapsöl)
  • 3 ZE Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
  • 4 EL Sojasauce Für glutenfreie Optionen Tamari verwenden.
  • 2 EL brauner Zucker
  • 60 ml Wasser oder Brühe
  • 2 EL Hoisinsauce (optional)
Für das Gemüse und Servieren
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln (in 2-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 300 g gekochter Reis oder Nudeln
  • nach Geschmack optionale Toppings (Sesamkörner, Chiliflocken)

Kochutensilien

  • große Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wickle das dünn geschnittene Rindfleisch (oder Huhn oder Tofu) in Maisstärke, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Lege das vorbereitete Fleisch beiseite.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Öl bei mittelhoher Temperatur. Füge das vorbereitete Protein in Chargen hinzu und brate es für 3–4 Minuten, bis es goldbraun ist.
  3. Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne und brate sie für etwa 30 Sekunden, bis sie duften.
  4. Vermische 4 EL Sojasauce, 2 EL braunen Zucker und 60 ml Wasser oder Brühe in einer Schüssel und gieße diese Mischung in die Pfanne. Lass die Sauce 2–3 Minuten köcheln.
  5. Füge das angebratene Protein zurück in die Pfanne und rühre alles gut um. Koche für 1–2 Minuten, bis alles gut erwärmt ist.
  6. Gib die in Stücke geschnittenen Frühlingszwiebeln in die Pfanne und koche sie nur 1 Minute lang.
  7. Serviere den Sizzling Mongolian heiß über einer Schüssel gekochtem Reis oder Nudeln. Garniere nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notizen

Achte darauf, die richtige Pfanne zu wählen und sie gut vorzuheizen für den besten Sizzling-Effekt.

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