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Sizilianischer Hackbraten mit Schinken und Mozzarella

Sizilianischer Hackbraten mit Schinken und Mozzarella

Erleben Sie den herzhaften Genuss des sizilianischen Hackbratens mit Schinken und Mozzarella, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit viel Geschmack begeistert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ruhen lassen 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 6 Scheiben
Gericht: Aufläufe
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Sautieren
  • 1 stück Rote Paprika Feste Paprika wählen
  • 1 stück Rote Zwiebel Schwere, feste Zwiebeln sind am besten
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwenden für besten Geschmack
  • 200 gramm Deli Schinken Kann durch andere Wurst ersetzt werden
  • 10 Blätter Frische Basilikumblätter Nur frische Blätter verwenden
  • 150 gramm Geriebener Mozzarella Für laktosefreie Option milchfreie Käsealternative verwenden
Hackbraten
  • 500 gramm Rinderhack Kann durch Putenhack ersetzt werden
  • 100 gramm Italienische Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind möglich
  • 50 gramm Parmesan Gerieben oder geschreddert
  • 1 stück Ei Gut verquirlen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Menge nach Belieben anpassen
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Kann durch getrocknete Petersilie ersetzt werden
Servieren
  • 200 gramm Marinara-Sauce Kann hausgemacht oder aus dem Geschäft sein
  • 300 gramm Pasta oder Zucchini-Nudeln Optionale Beilage

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine 9x13-Zoll Auflaufform vor.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und sautieren Sie die Zwiebel und Paprika für etwa 5 Minuten.
  3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten an.
  4. Kombinieren Sie Rinderhack, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, Tomatenmark, das sautierte Gemüse, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel.
  5. Formen Sie die Mischung zu einem Rechteck von etwa 20 x 38 cm auf Backpapier.
  6. Schichten Sie den Deli Schinken, Basilikum und Mozzarella auf die Fleischmasse.
  7. Rollen Sie den Hackbraten vorsichtig auf, beginnend von einer langen Seite.
  8. Legen Sie den Hackbraten mit der Naht nach unten in die Auflaufform und backen Sie ihn für etwa 1 Stunde.
  9. Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten unter Alufolie ruhen.
  10. Servieren Sie den Hackbraten in Scheiben geschnitten mit Marinara-Sauce und optionaler Beilage.

Nährwerte

Serving: 1ScheibenCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Zutaten für zusätzlichen Geschmack. Serviervorschläge sind cremige Kartoffelpüree oder Zucchini-Nudeln.

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