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Sizilianischer Fleischlaib mit Schinken und Mozzarella

Sizilianischer Fleischlaib mit Schinken und Mozzarella

Genießen Sie diesen Sizilianischen Fleischlaib mit Schinken und Mozzarella, ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, das die Familie zusammenbringt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ruhen lassen 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Scheiben
Gericht: Aufläufe
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Fleischlaib
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Grüne Paprika kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Knoblauchpulver geht im Notfall auch.
  • 500 g Rinderhackfleisch Gemahlenes Putenfleisch ist eine leichte Ergänzung.
  • 1 Tasse Italienische Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind ebenfalls möglich.
  • 50 g Parmesankäse Nährhefe kann für eine milchfreie Option verwendet werden.
  • 1 Stück Ei Bei veganer Ernährung kann Leinsamenmehl mit Wasser ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Ketchup kann verwendet werden, wenn nötig.
  • Nach Geschmack Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Nach Geschmack Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Getrocknete Petersilie kann ebenfalls genutzt werden.
  • 200 g Delikatesschinken Putenham oder Prosciutto sind Variationen.
  • 1 Handvoll Frische Basilikumblätter Getrockneter Basilikum kann weniger verwendet werden.
  • 150 g Geriebener Mozzarella Für Laktoseintoleranz kann laktosefreier Käse genutzt werden.
Für die Sauce
  • 1 Tasse Marinara-Sauce Hausgemachte oder eingekochte Varianten sind geeignet.
Für die Beilagen
  • Nach Belieben Pasta oder Zucchini-Nudeln

Kochutensilien

  • Backofen
  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Bereiten Sie eine 9x13-Zoll große Backform vor.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und Paprika für etwa 5 Minuten an.
  3. Fügen Sie 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie weitere 1-2 Minuten an. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
  4. Kombinieren Sie in einer Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, Tomatenmark und die abgekühlte Gemüse-Mischung.
  5. Legen Sie die Fleischmischung auf Backpapier und formen Sie sie zu einem Rechteck.
  6. Legen Sie die Füllung aus Schinken, Basilikum und Mozzarella in die Mitte und lassen Sie einen Rand frei.
  7. Rollen Sie die Mischung sorgfältig über die Füllung und pinchen Sie die Enden fest.
  8. Legen Sie den Fleischlaib mit der Naht nach unten auf das Backblech und backen Sie ihn für etwa 1 Stunde.
  9. Lassen Sie den Fleischlaib für 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden.
  10. Servieren Sie den Fleischlaib warm mit Marinara-Sauce und wahlweise Pasta oder Zucchini-Nudeln.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Füllungen.

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