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Sesamtofu

Sesamtofu in 30 Minuten zubereiten

Sesamtofu ist ein schnelles, veganes Gericht, das in 30 Minuten zubereitet wird und perfekte Aromen kombiniert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Gesunde Basis
  • 400 g super fester Hochproteinto fu
  • 2 EL Oliven- oder Avocadoöl
  • 1 TL Meersalz
Süß und Würzig
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig für nicht-vegane Varianten
  • 3 EL Tamari oder Sojasauce Tamari ist glutenfrei
  • 1 EL Reisessig
  • 2 EL geröstetes Sesamöl
  • 1 TL rote Pfefferflocken nach Geschmack
  • 2 ZE Knoblauch gerieben oder gepresst
Für den perfekten Biss
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 EL Maisstärke
  • 2 EL Wasser
Optionale Beilagen
  • 3 Frühlingszwiebeln In dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen Reis braun, weiß oder Blumenkohlreis
  • 1 Tasse Gedämpfter Brokkoli

Kochutensilien

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel
  • Dampfkorb

Method
 

Schritte
  1. Beginn damit, Reis zu kochen oder Brokkoli zu dämpfen, während du das Sesamtofu zubereitest.
  2. Heize den Ofen auf 220°C vor. Zerteile den Tofu in mundgerechte Stücke und tupfe ihn trocken.
  3. Vermische den Tofu mit Öl und Salz und backe ihn 20-25 Minuten lang, bis er knusprig ist.
  4. Bereite die Sauce in einem kleinen Topf vor und mische die Zutaten zusammen.
  5. Dicke die Sauce mit einer Mischung aus Maisstärke und Wasser ein.
  6. Vermenge den knusprigen Tofu vorsichtig mit der heißen Sauce.
  7. Serviere den Sesamtofu warm, garniere mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 16gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Tofu richtig pressen, Sauce anpassen, Einfrieren für später, Gemüse variieren sind wichtige Tipps für die Zubereitung.

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