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Selleriecremesuppe

Selleriecremesuppe: Cremiger Genuss in 30 Minuten

Diese Selleriecremesuppe ist eine leichte, schmackhafte Option, die in nur 30 Minuten zubereitet wird. Sie wärmt Körper und Geist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Tassen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden für eine leichtere Option.
  • 1 Bund Sellerie Die Hauptzutat, verwenden Sie einen großen Bund oder zwei kleinere Bünde.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel am besten.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt.
  • 2 EL Mehl Kann durch Maisstärke ersetzt werden für eine glutenfreie Version.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Hochwertige Brühe ist unerlässlich, alternativ Gemüsebrühe für vegetarische Option.
  • 2 Stück Lorbeerblätter Nicht zum Verzehr gedacht.
  • 1 Tasse Sahne Alternativen wie Halb-und-Halb oder Kokoscreme können verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen wird bevorzugt.
  • 1 EL Zitronensaft Optional, für intensiveren Geschmack.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Stabmixer

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf die Butter bei hoher Hitze schmelzen lassen, bis sie schäumt.
  2. Gehackte Zwiebeln und zwei Drittel des gehackten Selleries hinzufügen und 6-7 Minuten kochen.
  3. Hitze reduzieren und Knoblauch hinzufügen, eine Minute kochen, bis er duftet.
  4. Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, etwa 1-2 Minuten.
  5. Hühnerbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
  7. Restlichen Sellerie hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  8. Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen, nach Geschmack anpassen und optional Zitronensaft hinzufügen.

Nährwerte

Serving: 1TasseCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Diese Selleriecremesuppe ist eine wunderbare Begleitung zu frischem Brot und lässt sich variieren.

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