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Selleriecremesuppe

Selleriecremesuppe: Cremig und schnell zubereitet

Eine köstliche Selleriecremesuppe, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und mit frischer Sahne verfeinert wird.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 großer Bund Sellerie Grob gehackt.
  • 1 Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 30 g Mehl Kann durch Maisstärke ersetzt werden.
  • 1 l Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe für vegetarische Option.
  • 2 Stück Lorbeerblätter Zum Kochen, nicht zum Essen.
  • 200 ml Sahne Kann durch Halbfettmolkerei oder Kokoscreme ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 1 EL Zitronensaft Optional für mehr Frische.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei hoher Hitze 50 g Butter, bis sie schäumt und leicht goldbraun ist.
  2. Füge die grob gehackte Zwiebel und zwei Drittel des gehackten Selleries hinzu und brate das Gemüse 6-7 Minuten lang an.
  3. Reduziere die Hitze und füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu; brate eine weitere Minute an.
  4. Streue das Mehl gleichmäßig über das Gemüse und rühre um, bis alles gut bedeckt ist.
  5. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und füge die Lorbeerblätter hinzu; bring zum Kochen und lasse 10 Minuten köcheln.
  6. Entferne die Lorbeerblätter und püriere die Suppe mit einem Pürierstab.
  7. Füge den restlichen gehackten Sellerie hinzu und koche die Suppe weitere 5 Minuten.
  8. Rühre die Sahne unter die Suppe und würze mit Salz und Pfeffer.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 16gProtein: 5gFat: 28gSaturated Fat: 16gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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