Geben Sie die getrocknete Hominy in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie sie für 6-12 Stunden einweichen.

Nach dem Einweichen die Hominystücke abgießen und gründlich mit einem Papiertuch abtrocknen.

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (Convection) oder 200°C (Regelbacken) vor.

In einer kleinen Schüssel die Gewürze gut vermischen.

In einer großen Schüssel die trockene Hominy mit dem Erdnussöl beträufeln und gut durchmischen.

Die gewürzte Hominy gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten backen. Dann umrühren und weitere 20-25 Minuten backen.

Nehmen Sie die Selbstgemachten Maisnüsse aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten abkühlen.