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Schweinebauch Pfanne

Schweinebauch Pfanne: Lecker und gesund genießen

Dieses Rezept für Schweinebauch Pfanne verbindet zarte Texturen mit würzigen Aromen und ist perfekt für das Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhen 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 1 Stück Ingwer, frisch oder gemahlen
  • 4 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 2 EL Gochugaru koreanische Chiliflocken
  • 2 EL Honig oder brauner Zucker
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Pfanne
  • 500 g Schweinebauch, gewürfelt frisch, unkonserviert
  • 1 Stück Zwiebel, gelb oder grün
  • 2 Stück Grüne Zwiebel zum Garnieren
  • 2 EL Sesamöl optional für den Geschmack

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. In einer Schüssel mischst du frischen Ingwer, Sojasauce, Gochugaru, Honig und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade.
  2. Füge den gewürfelten Schweinebauch und die geschnittene Zwiebel zur Marinade hinzu und lass es 10 Minuten ziehen.
  3. Erhitze eine schwere Pfanne bei mittelhoher Temperatur, bis ein leichter Rauch aufsteigt.
  4. Gib die marinierte Mischung in die heiße Pfanne und brate sie für 12-15 Minuten an.
  5. Lass den Schweinebauch ungestört braten, um eine knusprige Oberfläche zu bekommen.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und lass den Schweinebauch 5-10 Minuten ruhen, bevor du servierst.

Nährwerte

Serving: 200gCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.

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