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Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Udon Nudeln

Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Udon Nudeln in 15 Minuten

Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Udon Nudeln sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, perfekt für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Nudeln
  • 200 g Frische Udon Hauptbestandteil mit schmackhafter Textur
Für das Rindfleisch
  • 100 g Shabu Shabu Rindfleisch Zart und schnell zu garen
Für das Gemüse
  • 1/2 Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauch, gehackt Frisch ist am besten
  • 1/2 TL Ingwer, gehackt Optional, für mehr Wärme
  • Chye Sim oder Blattgemüse Nach Geschmack, bringt Frische
Für die Sauce
  • 1/4 Tasse Dunkle Sojasauce Für reichhaltigen Geschmack
  • 1 TL Austernsauce Umami-Noten
  • 1 EL Tomatenmark Fügt Süße hinzu
  • 2 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack, frisch gemahlen
  • 1 Tasse Wasser Unterstützt das Kochen der Nudeln
  • 2 TL Maisstärke-Slurry Dient zum Andicken der Sauce

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nudeln vorbereiten: Wasser zum Kochen bringen und Udon-Nudeln blanchieren für 1-2 Minuten.
  2. Aromastoffe anbraten: Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten für 2-3 Minuten.
  3. Rindfleisch hinzufügen: Shabu Shabu Rindfleisch anbraten für 2-3 Minuten.
  4. Sauce zubereiten: Sojasauce, Austernsauce, Tomatenmark und Pfeffer hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  5. Nudeln kombinieren: Blanchierte Udon-Nudeln in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen und gut vermischen.
  6. Sauce andicken: Maisstärke-Slurry einrühren und kurz weiter kochen.
  7. Gemüse hinzufügen: Chye Sim dazugeben und kurz mitgaren.
  8. Servieren: Auf Tellern anrichten und nach Wunsch garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Passe die Sauce nach deinem Belieben an.

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