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Schokoladige Bananenriegel mit brauner Butter Vanille Glasur

Schokoladige Bananenriegel mit brauner Butter Glasur

Schokoladige Bananenriegel mit brauner Butter Vanille Glasur sind einfach zuzubereiten und verwandeln überreife Bananen in ein köstliches Dessert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 33 Minuten
Abkühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 48 Minuten
Portionen: 9 Riegel
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen oder Zartbitterschokolade
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen) oder Kokosöl für milchfrei
  • 1 Stück Ei oder 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus als vegane Alternative
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 3 Stücke zerdrückte Banane sehr reife Bananen für beste Ergebnisse
  • 1 Tasse weißes Mehl 1:1 glutenfreies Mehl für glutenfrei
  • 1 Prise Salz optional
Für die Glasur
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter (braun) niemals verbrennen
  • 2 Tassen Puderzucker Menge anpassen für Konsistenz
  • 1 Teelöffel Vanillepaste oder reiner Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Schlagsahne oder pflanzliche Alternative

Kochutensilien

  • Mikrowelle
  • Backform (8x8 Zoll)
  • Schüssel
  • Sieb
  • Schneebesen
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 8x8-Zoll Backform vorbereiten.
  2. Schokolade und Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und glatt rühren.
  3. Die Mischung abkühlen lassen und dann Ei, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Zerdrückte Bananen in die Mischung rühren.
  5. Mehl und Salz sieben und unter die Mischung heben.
  6. Teig in die Backform füllen und gleichmäßig verstreichen.
  7. Riegel für 32-33 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  8. Ungesalzene Butter in einem Topf erhitzen, bis sie braun wird und dann Puderzucker, Vanillepaste und Schlagsahne einrühren.
  9. Die Glasur über die warmen Riegel gießen und kühlstellen.
  10. In Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte

Serving: 1RiegelCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 130mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse überreife Bananen verwenden und darauf achten, die Riegel nicht zu überbacken.

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