In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backnatron und Salz gut vermengen.

In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter zusammen mit dem weißen Haushaltszucker geben und 5 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.

Füge das große Ei, den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt zur cremigen Mischung hinzu und gut vermischen.

Die Mischung der trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen und nur so lange mixen, bis gerade eingearbeitet.

Mini-Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Gleichmäßige Portionen des Keksteigs mit einem Eisportionierer formen und auf ein Backblech legen.

Heize deinen Ofen auf 175°C vor und backe die Kekse für 10-11 Minuten.

Die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen und dann auf ein Gitterrost übertragen.