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Schokoladenstückchen Erdnussbutter Muffins

Schokoladenstückchen Erdnussbutter Muffins für jeden Tag

Diese Schokoladenstückchen Erdnussbutter Muffins sind delikat und einfach zuzubereiten, ideal für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl für nussigen Geschmack
  • 150 g Zucker brauner Zucker für intensiveres Aroma
  • 2 TL Backpulver frisch, um flachbacken zu vermeiden
  • 1 Prise Salz verstärkt die Süße
  • 200 g Cremige Erdnussbutter oder crunchy für zusätzlichen Biss
  • 1 Stück Ei bindet die Zutaten
  • 100 ml Milch oder Mandelmilch für laktosefrei
  • 150 g Schokoladenstückchen dunkle für weniger Süße
Optionales Topping
  • 50 g Erdnüsse für zusätzlichen Crunch
  • 2 EL Honig oder Sirup für extra Süße

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer großen Schüssel vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Erdnussbutter, Ei und Milch glatt rühren.
  4. Feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben.
  5. Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
  6. Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen verteilen.
  7. Muffins 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Muffins kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 27gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 4mgIron: 6mg

Notizen

Die Muffins können nach Belieben mit verschiedenen Zutaten angepasst werden.

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