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Schokoladenstückchen Bananenbrot

Schokoladenstückchen Bananenbrot für Genießer

Ein einfaches und köstliches Schokoladenstückchen Bananenbrot, das überreife Bananen in ein unwiderstehliches Frühstück verwandelt.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 200

Zutaten
  

Für den Teig
  • 3 Stück Überreife Bananen sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit
  • 115 g Ungesalzene Butter verleiht Reichtum und Feuchtigkeit
  • 100 g Zucker süßt das Brot
  • 50 g Brauner Zucker vertieft den Geschmack mit Karamellnoten
  • 2 Stück Eier (Raumtemperatur) binden die Zutaten
  • 1 TL Vanilleextrakt fügt ein warmes, süßes Aroma hinzu
  • 120 g Griechischer Joghurt sorgt für Feuchtigkeit und Zartheit
  • 1 TL Backsoda sorgt für eine gute Aufflockung
  • 0.5 TL Salz balanciert die Süße
  • 250 g Weißes Mehl gibt Struktur zum Brot
  • 150 g Schokoladenstückchen sorgen für zusätzliche Süße und Textur

Kochutensilien

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Gabel
  • Spatel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23 x 13 cm große Kastenform mit etwas Butter ein.
  2. In einer großen Schüssel pürierst du die überreifen Bananen mit einer Gabel, bis sie eine cremige Konsistenz erreichen. Füge die geschmolzene Butter hinzu und rühre gut durch. Danach gibst du Zucker, braunen Zucker, griechischen Joghurt, Eier und Vanilleextrakt dazu.
  3. In einer separaten Schüssel siebst du das Mehl, das Backpulver und das Salz zusammen.
  4. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten, bis alles gerade eben kombiniert ist.
  5. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und mische sie sanft unter den Teig.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Bananenbrot für etwa 50 Minuten.
  7. Lass das Brot für mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Für die beste Textur, lass das Brot nach dem Backen in der Form abkühlen.

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