In einer Küchenmaschine die zimmerwarme ungesalzene Butter mit dem hellbraunen Zucker vermengen und bei mittlerer Geschwindigkeit circa 3-4 Minuten mixen.

Füge den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermenge alles erneut für etwa 30 Sekunden.

Hacke die Zartbitter-Schokolade in kleine Stücke.

Gib die gesiebten trockenen Zutaten (Weizenmehl, Kakaopulver und Backpulver) sowie die gehackte Schokolade in die Mischschüssel und mische alles bei niedriger Geschwindigkeit.

Forme den Teig zu einem etwa 25 cm langen Log auf Frischhaltefolie, wickele ihn eng ein und kühle ihn mindestens 2 Stunden.

Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Schneide den festen Teig in 0,6 cm dicke Scheiben und lege sie auf das Backblech.

Backe die Kekse im Ofen für 9-11 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt.

Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.