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Schokoladen-Himbeertörtchen

Schokoladen-Himbeertörtchen schnell und einfach machen

Schokoladen-Himbeertörtchen sind ein schneller Genuss, der mit herzhaftem Schokoladenteig und spritzigen Himbeeren begeistert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 12 Törtchen
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Weißmehl Sorgfältig abmessen für das beste Ergebnis
  • 50 g Kakaopulver Wählen Sie hochwertigen Kakao
  • 1 TL Backpulver Sorgt für Luftigkeit
  • 1 TL Backsoda Unterstützt das Backpulver
  • 1/4 TL Salz Balanciert die Süße
  • 100 g Ungesalzene Butter Vor dem Gebrauch weich werden lassen
  • 150 g Zucker Normale Verwendung am besten
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur ist ideal
  • 2 TL Vanilleextrakt Reinen Extrakt für besten Geschmack verwenden
  • 100 ml Milch Lauwarm für bessere Vermischung
Für die Füllung und das Frosting
  • 100 g Himbeermarmelade Kann durch andere Fruchtaufstriche ersetzt werden
  • 100 g Puderzucker Vorher sieben für bessere Konsistenz
  • 20 g Eingefriergetrocknete Himbeeren Pulverisieren für beste Ergebnisse

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • elektrischer Mixer
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor.
  2. Sieben Sie das Weißmehl, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Schlagen Sie die ungesalzene Butter mit dem Zucker hell und cremig.
  4. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter.
  5. Gießen Sie die lauwarme Milch nach und nach ein und vermischen Sie vorsichtig.
  6. Falten Sie die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung.
  7. Befüllen Sie die Muffinförmchen zu drei Vierteln mit dem Teig.
  8. Backen Sie die Törtchen für 17-20 Minuten.
  9. Lassen Sie die Törtchen auf einem Gitterrost abkühlen.
  10. Erhitzen Sie die Sahne und gießen Sie sie über die gehackte Schokolade, dann rühren.
  11. Schlagen Sie die Butter mit Puderzucker, fügen Sie gefriergetrocknete Himbeeren und Marmelade hinzu.
  12. Füllen Sie die Törtchen mit Ganache und dekorieren Sie mit Frosting.

Nährwerte

Serving: 1TörtchenCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie darauf, alle Zutaten genau zu messen und die Törtchen nicht zu lange zu backen.

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