Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Lass sie etwas abkühlen.

In einer großen Schüssel vermische die Haferflocken, den braunen Zucker, das Backpulver und das Salz.

Füge das Ei, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und vermenge alles gut.

Hacke die Zartbitterschokolade grob und hebe sie unter den Teig.

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

Backe die Kekse für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Kekse auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.