Go Back
–+ servings
Schokoladen-Espresso-Muffins

Schokoladen-Espresso-Muffins für den perfekten Start

Genieße die köstlichen Schokoladen-Espresso-Muffins, die perfekt für jeden Frühstück oder Snack sind.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • 150 g Brauner Zucker Weißer Zucker kann als Alternative verwendet werden.
  • 30 g Kakaopulver Verwende Dutch-Process-Kakao für intensiveres Aroma.
  • 2 TL Espressopulver Instantkaffeekörner sind ein guter Ersatz.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 0.5 TL Backsoda
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Stück Großes Ei Für vegane Option Flachs-Ei verwenden.
  • 100 ml Rapsöl Geschmolzenes Kokosöl kann verwendet werden.
  • 200 ml Gebrühter Kaffee (abgekühlt) Auch entkoffeinierter Kaffee eignet sich.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel-Extrakt kann auch verwendet werden.
  • 150 g Halbherbe Schokoladenstückchen Milchfreie Stückchen für vegane Variante wählen.

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech mit 12 Mulden vor.
  2. Vermenge die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Füge die Schokoladenstückchen zu den trockenen Zutaten hinzu.
  4. Bereite die nassen Zutaten in einer separaten Schüssel vor und vermische sie gut.
  5. Vereine die nassen und trockenen Zutaten vorsichtig.
  6. Fülle das Muffinblech mit dem Teig.
  7. Backe die Muffins für 20 bis 22 Minuten.
  8. Lass die Muffins für einige Minuten im Blech stehen, bevor du sie abkühlen lässt.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Die Muffins sind vielseitig und können je nach Geschmack variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!