Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform leicht ein.

In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, KOSHER-Salz und Espresso-Pulver gut miteinander.

In einer Küchenmaschine vermischst du das Olivenöl mit dem braunen und dem Zucker, bis die Mischung schön glatt ist. Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe kräftig weiter.

Nehme die trockenen Zutaten und falte sie vorsichtig in die nassen Zutaten, bis alles gerade so verbunden ist.

Bestäube die dunklen Schokoladenstückchen leicht mit Mehl, füge sie zur Teigmischung hinzu und falte sie vorsichtig unter.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und dekoriere optional mit extra Schokoladenstückchen und Bananenscheiben.

Backe das Schokoladen-Espresso-Bananenbrot für etwa 55 bis 65 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lass das Brot nach dem Backen 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter überträgst.