Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Erdnussbutter und den Zucker gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.
Das Ei, den Vanilleextrakt, das Backpulver und das Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Schokoladenstückchen unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.