Heize den Backofen auf 175 °C vor.

Fette die Bundt-Pfanne großzügig mit ungesalzener Butter oder Kochspray ein.

Gib die Guinness-Bier und die ungesalzene Butter in einen mittelgroßen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist.

Vermenge in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz.

In einer separaten Schüssel verquirlst du die großen Eier, den Sauerrahm und den Vanilleextrakt.

Gieße die Guinness-Butter-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre sanft um.

Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Bundt-Pfanne.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50 bis 60 Minuten.

Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Pfanne stehen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Optional: Dekoriere den Kuchen mit Schokoladenganache oder frischen Beeren.