Schneide das Brot in gleichmäßige Scheiben und röste diese auf einem Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass das Brot nicht verbrennt.

In einer Schüssel mische den frischen Ziegenkäse mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze, bis eine cremige Masse entsteht.

Nehme eine Scheibe Prosciutto, lege sie flach auf einen Teller und verteile einen Löffel der Käsemischung gleichmäßig darauf. Rolle die Scheibe vorsichtig auf.

Platziere die gerösteten Brotscheiben auf einem Servierteller und setze jeweilige Prosciutto-Rosen darauf.

Garnieren die Appetithappen mit essbaren Blumen, Nüssen oder frischen Kräutern.

Serviere die fertigen Appetithappen auf einem großen Platt, idealerweise bei Raumtemperatur.