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Thai-Basilikum-Hühnchen

Schnelles Thai-Basilikum-Hühnchen für jeden Abend

Genießen Sie das schnelle Thai-Basilikum-Hühnchen, ein köstliches und schnelles Gericht, das die Aromen der thailändischen Küche vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Thailändisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen Kann auch durch Rinder- oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 4-6 Stück Thai Bird’s Eye Chilis Je nach gewünschtem Schärfegrad.
  • 6 Zehen Knoblauch Zerdrückt.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Austernsauce Kann durch glutenfreie Austernsauce ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Für glutenfreie Variante kann Tamari verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Dunkle Sojasauce Sorgt für Farbe und Tiefe.
  • 1 Teelöffel Fischsauce Optional, weglassen bei Fischeiweißvermeidung.
  • 1 Teelöffel Zucker Balanciert die Aromen.
Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Zum Braten.
  • ½ Stück Gelbe Zwiebel Gewürfelt.
  • 113 g Grüne Bohnen In 1-Zoll-Stücke schneiden.
  • 1 Bund Basilikum Ohne Stiele.
Für die Garnitur (Optional)
  • 2 Stück Frittierte Eier Obenauf servieren, wenn gewünscht.
  • 2 Stück Limettenviertel Neben dem Gericht servieren.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hacke die Thai Bird’s Eye Chilis und den Knoblauch gemeinsam, bis eine grobe Paste entsteht. Dies sollte etwa 2 Minuten dauern.
  2. In einer kleinen Schüssel vermischst du die Austernsauce, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Fischsauce (falls verwendet) und den Zucker.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ein wenig Pflanzenöl und gib die Knoblauch-Chili-Paste hinzu. Brate sie etwa 1 Minute lang.
  4. Füge das gemahlene Hähnchen in die Pfanne hinzu und lasse es für etwa 1 Minute bräunen, ohne es zu rühren.
  5. Rühre die vorbereitete Sauce unter das fast garierte Hühnchen, füge die gewürfelte Zwiebel und die geschnittenen grünen Bohnen hinzu. Koche alles zusammen für weitere 1-2 Minuten.
  6. Schalte die Hitze aus und füge den frischen Basilikum in die Pfanne hinzu. Schwenke alles gut durch.
  7. Serviere das Thai-Basilikum-Hühnchen sofort heiß über einem Bett aus gedämpftem Reis.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Frische Zutaten und kontrollierte Hitze sind entscheidend für den besten Geschmack. Variationen sind willkommen, um das Gericht anzupassen.

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