Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und geben Sie das Rinderhackfleisch hinein. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten an, bis es anfängt zu bräunen. Fügen Sie nun die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie beides zusammen für weitere 5-6 Minuten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und die Zwiebel weich ist.

Bringen Sie in einem separaten Topf ausreichend Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Makkaroni ins kochende Wasser und kochen Sie sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind, was normalerweise etwa 8-10 Minuten dauert. Gießen Sie die Makkaroni nach dem Kochen ab und lassen Sie sie kurz im Sieb ruhen.

In der gleichen Pfanne, in der das Rinderhackfleisch gebraten wurde, schmelzen Sie bei mittlerer Hitze die Butter. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinein und rösten Sie ihn 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Fügen Sie das Mehl und den Tomatenmark hinzu und rühren Sie gründlich, bis alles gut vermischt ist und leicht eingedickt aussieht.

Gießen Sie langsam die Tomatensauce in die Pfanne und fügen Sie die italienischen Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.

Nachdem die Sauce fertig ist, geben Sie die abgetropften Makkaroni und das gebratene Rindfleisch in die Pfanne zur Sauce. Rühren Sie alles gut um, damit die Makkaroni gleichmäßig mit der aromatischen Sauce überzogen sind.

Streuen Sie nach Belieben den Cheddar-Käse über die Makkaroni und rühren Sie vorsichtig um, bis der Käse geschmolzen und die Mischung cremig ist.

Lassen Sie das Rindfleisch und Makkaroni einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.