Go Back
–+ servings
Pad Thai

Schnelles Pad Thai in 15 Minuten zubereiten

Dieses schnelle Pad Thai vereint die Aromen der thailändischen Küche in nur 15 Minuten - perfekt für ein einfaches Abendessen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Nudeln
  • 200 g Reisnudeln Einweichen für 5 Minuten
Für die Sauce
  • 3 EL Tamarindkonzentrat Kann durch Limettensaft ersetzt werden
  • 1 EL Brauner Zucker oder Palmzucker Alternativ regulärer Haushaltszucker
  • 3 EL Dunkle Sojasauce Normale Sojasauce kann verwendet werden
  • 1 EL Fischsauce Für vegetarische Variante weglassen
Für das Hauptgericht
  • 250 g Hähnchenschenkel In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 150 g Garnelen Optional
  • 200 g Tofu Mariniert für zusätzlichen Geschmack
  • 2 st Ei Kann weggelassen werden für vegane Version
  • 100 g Bohnensprossen Können durch geraspelte Karotten ersetzt werden
Für das Anbraten
  • 2 EL Neutrales Öl z.B. Raps- oder Pflanzenöl
Für das Garnieren
  • 50 g Gehackte geröstete Erdnüsse Für nussfreie Variante durch Sesamsamen ersetzen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Legen Sie die Reisnudeln in eine Schüssel mit warmem Wasser und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten einweichen.
  2. Mischen Sie Tamarindkonzentrat, braunen Zucker, dunkle Sojasauce und Fischsauce in einer Schüssel.
  3. Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenschenkel für 2-3 Minuten an.
  4. Fügen Sie die Garnelen und den gewürfelten Tofu hinzu und sautieren Sie für 1-2 Minuten.
  5. Fügen Sie gehackte Schalotten und Knoblauch hinzu und sautieren Sie für 1-2 Minuten.
  6. Lassen Sie die eingeweichten Nudeln abtropfen und in die Pfanne geben. Gießen Sie die Sauce darüber.
  7. Schieben Sie die Nudeln zur Seite und schlagen Sie die Eier in die Pfanne.
  8. Fügen Sie Bohnensprossen und geschnittene Frühlingszwiebeln hinzu und sautieren Sie für 30 Sekunden.
  9. Servieren Sie das Pad Thai und garnieren Sie es mit Erdnüssen und Limettenschnitzen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Das Pad Thai sollte frisch serviert werden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!