Gemüse vorbereiten: Die Tomaten und Gurken in gleichmäßige 1/2-Zoll große Stücke würfeln und die rote Zwiebel fein in 1/4-Zoll große Stücke schneiden.

Orzo kochen: In einem großen Topf 4-6 Tassen Salzwasser zum Kochen bringen, den Orzo hinzufügen und 8-10 Minuten kochen.

Dressing zubereiten: Während der Orzo kocht, das Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer kräftig verrühren.

Orzo abgießen und abkühlen: Den Orzo in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, bis er vollständig abgekühlt ist.

Zutaten vereinigen: Den abgekühlten Orzo in eine große Schüssel geben und mit den gewürfelten Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Feta und Dill vermengen.

Dressing hinzufügen: Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Mischung in der Schüssel gießen und sanft umrühren.

Kühlen und servieren: Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen verbinden.