In einer Schüssel die Mayonnaise mit Honig, Sojasoße und Chilisauce gut vermischen, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entsteht. Behalte einen Teil der Sauce für das spätere Drizzeln zurück.

Schneide den frischen Lachs in gleich große Würfel oder verwende ganze Filets. Tossiere die Lachsstücke in einer Schüssel sorgfältig mit etwas Öl und der vorbereiteten Bang Bang Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze oder bereite den Airfryer vor. Brate die Lachsstücke für ca. 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Während der Lachs gart, schneide die Gurke und Avocado in mundgerechte Stücke. Mische sie in einer Schüssel und würze leicht mit Salz.

Wenn der Lachs fertig gegart ist, platziere ihn auf einem Teller und träufle die zurückbehaltene Bang Bang Sauce darüber und serviere mit dem Salat.