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Shakshuka

Schnelle Shakshuka für den perfekten Genuss

Erlebe die köstliche Shakshuka, ein gesundes und schnelles Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Nordafrikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Mittlere Zwiebel, gewürfelt Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika, entkernt und gewürfelt Grüne Paprika ist eine gute Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt In der Not auch Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika intensiviert den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Koriander kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Kann weggelassen werden.
  • 1 Dose (28 Unzen) ganze geschälte Tomaten Frische, gewürfelte Tomaten (10-12) können verwendet werden.
  • Salz Nach Geschmack hinzufügen.
  • Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Für die Eier
  • 4 Stück Große Eier Für vegane Option durch Seidentofu ersetzen.
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Frischer Koriander, gehackt Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt Kann weggelassen werden.

Kochutensilien

  • Große Edelstahlpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis die Zwiebel durchscheinend wird.
  3. Gib den fein gehackten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver in die Pfanne. Rühre alles gut um und brate es etwa 1 Minute lang an.
  4. Gieße die Dose mit ganzen geschälten Tomaten in die Pfanne und zerdrücke die Tomaten vorsichtig. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und lasse die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln.
  5. Mache mit dem Spatel vorsichtig kleine Vertiefungen in der Tomatensauce und schlage ein Ei vorsichtig in jede Vertiefung. Lasse die Eier 5-8 Minuten stocken.
  6. Bestreue die fertige Shakshuka großzügig mit frisch gehacktem Koriander und Petersilie. Serviere sie direkt aus der Pfanne.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 13gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 17gCholesterol: 370mgSodium: 400mgPotassium: 650mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Gericht ist schnell, gesund und kann leicht variiert werden!

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