In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen.

Langsam das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und rühren, bis ein klebriger Teig entsteht.

Den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Zu einer Kugel formen und 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in zwei Hälften teilen und ausrollen. Den geriebenen Käse, gewürfelte Salami und Gewürze gleichmäßig darauf verteilen.

Teig in kleine Quadrate oder Kreise schneiden, jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte geben und zu Bällchen formen.

Ofen auf 180°C vorheizen und die Bällchen 15-20 Minuten backen.

Die Bällchen nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.