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Schmortopfen Hähnchen Burrito Schüssel

Schmortopfen Hähnchen Burrito Schüssel für jeden Tag

Ein einfaches und herzhaftes Rezept für Schmortopfen Hähnchen Burrito Schüssel, ideal für jeden Tag und Meal Prep.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 15 Minuten
Portionen: 4 Schüsseln
Gericht: Hähnchen
Küche: Mexikanisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Hähnchenbasis
  • 800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Oder Wasser als Ersatz.
  • 1 TL Feines Salz Nach Geschmack anpassen.
Für das Gemüse
  • 1 Rote Zwiebel In dünne Scheiben schneiden.
  • 3 Zehen Knoblauch Fein hacken.
  • 1 Jalapeño Kann durch Paprika ersetzt werden.
  • 1 Grüne Paprika In Streifen schneiden.
  • 400 g Schwarze Bohnen Abspülen und abtropfen lassen.
Für die Sauce
  • 300 g Salsa oder Enchilada Sauce Milde oder scharfe Variante wählen.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Mexikanischer Oregano empfohlen.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Kann weggelassen werden.
  • 0.5 TL Cayenne- oder Chipotle-Pulver Nach Geschmack anpassen.
Für die Beilagen
  • 300 g Koriander Limetten Reis Serviere als Bett für die Schüssel.
  • 1 Avocado Für zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit.
  • 100 g Cotija Käse Kann durch Feta ersetzt werden.
  • 150 g Sauerrahm Für eine cremige Note.
  • 1 EL Limettensaft Für extra Frische.

Kochutensilien

  • Schmortopf

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Rote Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño, grüne Paprika und schwarze Bohnen vorbereiten.
  2. Soße mischen: Salsa, Hühnerbrühe, Oregano, Kreuzkümmel und Cayenne in den Schmortopf geben und gut vermischen.
  3. Hähnchen hinzufügen: Hähnchenschenkel in die Soße legen und mit Salz bestreuen.
  4. Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeño, grüne Paprika und Bohnen über das Hähnchen schichten und vorsichtig vermischen.
  5. Kochen: Schmortopf abdecken und auf niedriger Stufe 5-8 Stunden kochen lassen.
  6. Hähnchen zerkleinern: Hähnchen herausnehmen, zerkleinern und zurück in die Soße geben.
  7. Servieren: Auf dem Koriander-Limetten-Reis anrichten und mit Beilagen garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchüsselCalories: 480kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 40mgCalcium: 8mgIron: 15mg

Notizen

Achte darauf, das Hähnchen vollständig in der Soße zu bedecken und die Kochzeit einzuhalten.

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