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Schmortopf Rindfleisch Curry

Schmortopf Rindfleisch Curry: Einfach und Lecker

Ein köstliches Schmortopf Rindfleisch Curry, das einfach zubereitet werden kann und Ihren Gaumen erfreut.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Indisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Curry
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 800 g Brahmsteak (Schaufelstück) Kann durch Schmorfleisch oder eine vegetarische Option ersetzt werden.
  • 3 Stück Schalotten Kann durch Zwiebeln ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch ist bevorzugt.
  • 1 EL frischer Ingwer Gemahlener Ingwer kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Chili-Flocken Reduzieren oder weglassen für ein milderes Curry.
  • 1 TL Garam Masala Wichtige Gewürze für authentischen Geschmack.
  • 1 TL Currypulver Kann durch eine Currymischung ersetzt werden.
  • 1 TL Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 400 g Hüftsteaks (Dose) Frische Tomaten können verwendet werden.
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch zusätzliches gehacktes Gemüse ersetzt werden.
  • 1 EL Rinderfonds-Paste Kann durch gekaufte Rinderbrühe ersetzt werden.
  • 1 Bund frische Koriander (Cilantro) Kann weggelassen werden.
  • 200 g Spinat Kann durch andere grüne Gemüsesorten ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Slow Cooker vorheizen: Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf die niedrige Stufe (Low) ein.
  2. Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das gewürfelte Brahmsteak an, bis es schön braun ist.
  3. Gewürze und Zwiebeln anbraten: Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Gewürze in der Pfanne anbraten, bis sie aromatisch sind.
  4. Gewürzmischung hinzufügen: Die angedünstete Mischung zum Rindfleisch im Slow Cooker hinzufügen und gut umrühren.
  5. Sauce vorbereiten: Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Rinderfonds-Paste in den Slow Cooker geben und gut mischen.
  6. Kochen lassen: Den Slow Cooker abdecken und das Curry garen, entweder auf der hohen Stufe für 4 Stunden oder auf der niedrigen Stufe für 8 Stunden.
  7. Spinat hinzufügen: Kurz vor dem Servieren den frischen Spinat hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notizen

Dieses Curry kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten oder entsprechend Ihrer Präferenz angepasst werden.

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