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Schmortopf Hühner-Burrito-Schale

Schmortopf Hühner-Burrito-Schale für jeden Tag

Eine köstliche Schmortopf Hühner-Burrito-Schale, die gesundheitsbewusste Gourmets anspricht und während des langsamen Kochens zartes Hähnchen mit frischem Gemüse vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Hähnchen
Küche: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 1 stk Mittlere rote Zwiebel bietet Süße und Geschmack; gelbe Zwiebel kann als Ersatz verwendet werden.
  • 4 Stück Knoblauch, gehackt verstärkt den herzhaften Geschmack; bei Bedarf kann auch Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 1 stk Jalapeño, gehackt sorgt für Schärfe; für eine mildere Variante weglassen.
  • 2 stk Grüne Paprika, in Scheiben gibt Knusprigkeit und Süße.
  • 2 Dosen Schwarze Bohnen, abgetropft und gespült liefern Protein und Ballaststoffe.
  • 2 Tassen Salsa oder Enchilada-Sauce sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 0.5 Tasse Hühnerbrühe unterstützt das Kochen und den Geschmack.
  • 2 TL Getrockneter Oregano bringt ein aromatisches Aroma.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel gibt erdige Wärme.
  • 0.5 TL Gemahlener Cayenne- oder Chipotle-Pulver fügt Schärfe hinzu.
  • 0.5 TL Feines Salz verbessert den Gesamtgeschmack.
  • 1 lb Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen Hauptproteinquelle, kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
Für das Servieren
  • 1-2 stk Avocados, in Scheiben bieten eine cremige Textur und gesunde Fette.
  • 6 stk Limettenviertel bringt spritzige Frische.
  • 1 Tasse Cotija-Käse, zerkrümelt sorgt für Cremigkeit und Salzigkeit.
  • 1 Tasse Sauerrahm oder mexikanische Crema verleiht Reichhaltigkeit.
  • 6 Tassen Gehackter Römersalat bringt Frische.
  • 1 Rezept Koriander-Limetten-Reis ergänzt die Burrito-Schale.

Kochutensilien

  • Schmortopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne mit dem Schneiden der roten Zwiebel, dem Hacken des Knoblauchs und Jalapeños sowie dem Schneiden der grünen Paprika in gleichmäßige Streifen. Spüle die Bohnen ab.
  2. Gib in den Schmortopf die Salsa oder Enchilada-Sauce, Hühnerbrühe, Oregano, Kreuzkümmel und Cayenne-Pulver. Rühre gut um.
  3. Lege die Hähnchenschenkel in die Soße und streue das Salz gleichmäßig darüber.
  4. Füge die vorbereiteten Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeños, Paprika und die Bohnen in den Schmortopf hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Setze den Deckel auf den Schmortopf und lasse das Gericht für 5-8 Stunden auf niedriger Stufe köcheln.
  6. Zerkleinere das Hähnchen nach der Kochzeit mit zwei Gabeln und vermische es gut mit den restlichen Zutaten.
  7. Serviere die Burrito-Schale in Schüsseln und füge die gewünschten Toppings hinzu.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Die Schmortopf Hühner-Burrito-Schale ist perfekt für gesellige Abende oder die ganze Familie.

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