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Schmorgericht Chili Colorado

Schmorgericht Chili Colorado im Slow Cooker

Ein köstliches Schmorgericht Chili Colorado, perfekt für ein Abendessen mit Familie und Freunden.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Rinderbrühe
  • nach Geschmack Meersalz
Für die Chilesoße
  • 4 Stück Getrocknete Guajillo-Chilis
  • 2 Stück Getrocknete Ancho-Chilis
  • 2 Stück Getrocknete Arbol-Chilis nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano mexikanischer Oregano bevorzugt
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel
  • 2 Stück Lorbeerblätter
Für das Fleisch
  • 1 kg Rindfleisch (Schmorstück) Chuck oder Rinderbraten
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Avocadoöl kann auch durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 Tasse Glutenfreies Allzweckmehl reguläres Mehl kann verwendet werden, wenn Gluten kein Thema ist

Kochutensilien

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie die Rinderbrühe in einem Topf zum Kochen. Fügen Sie die getrockneten Chilis hinzu und lassen Sie sie 10–15 Minuten ziehen. Pürieren Sie die weichen Chilis zusammen mit der Brühe, Zwiebel, Oregano, Knoblauchpulver und Salz, bis eine glatte Soße entsteht.
  2. Mischen Sie das Rindfleisch mit dem glutenfreien Allzweckmehl, Salz und schwarzem Pfeffer. Erhitzen Sie das Avocadoöl in einer Pfanne und braten Sie die Rindfleischstücke goldbraun an.
  3. Geben Sie das angebratene Rindfleisch in den Slow Cooker, gießen Sie die Chilesoße darüber und fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu.
  4. Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie auf hoher Stufe für 4 Stunden oder niedriger für 8 Stunden.
  5. Servieren Sie das Chili Colorado mit Reis oder Tortillas, nachdem Sie die Lorbeerblätter entfernt und die Gewürze angepasst haben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notizen

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ein echter Crowd-Pleaser für jeden Anlass.

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