Schneide die reife Mango in kleine, mundgerechte Würfel und lege sie in eine große Schüssel.

Schneide die Gurke und die rote Paprika in ähnliche Würfel wie die Mango. Dünn geschnittene rote Zwiebeln hinzufügen.

Füge die gewürfelten Mango, Gurken, Paprika und die Zwiebeln in die Schüssel mit den frischen Zutaten hinzu. Hacke den frischen Koriander fein und streue ihn über die Mischung.

In einer kleinen Schüssel den frisch gepressten Limettensaft, die Fischsauce (oder Sojasauce), den Honig und die Chiliflocken vermengen.

Gieße das frisch zubereitete Dressing über den Thai Mango Gurkensalat und falte die Zutaten sanft.

Lass den Thai Mango Gurkensalat etwa 10 Minuten ruhen.

Serviere den Thai Mango Gurkensalat gut gekühlt oder bei Raumtemperatur.