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Schlüssel-Limetten-Trüffel

Schlüssel-Limetten-Trüffel ganz ohne Backen

Diese Schlüssel-Limetten-Trüffel sind der perfekte erfrischende Genuss für heiße Sommertage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Trüffel
Gericht: kekse
Küche: International
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Trüffel
  • 200 g Frischkäse Substitution: Verwende vegane Frischkäse-Alternative für eine milchfreie Variante.
  • 100 g Puderzucker Tipp: Nach Geschmack anpassen oder alternative Süßstoffe verwenden.
  • 60 ml Limettensaft Substitution: Du kannst auch normalen Limettensaft verwenden, das Aroma verändert sich jedoch leicht.
  • 1 TL Limettenschale Hinweis: Frische Schale sorgt für das beste Ergebnis.
  • 100 g Graham-Cracker-Brösel Alternative: Zerbrich glutenfreie Kekse oder benutze glutenfreie Brösel.
  • 200 g Weiße Schokoladenstückchen Substitution: Dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Kokosöl Optional: Für festere Trüffel weglassen.

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Eisportionierer
  • Mikrowelle
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel kombinierst du den weich gewordenen Frischkäse, Puderzucker, Limettensaft, Limettenschale und die Graham-Cracker-Brösel. Vermische alles gründlich mit einem Handmixer oder einem Löffel, bis eine gleichmäßige und cremige Masse entsteht.
  2. Deine Mischung sollte nun für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
  3. Entnehme nach der Kühlzeit kleine Portionen der Mischung mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer und rolle sie zwischen deinen Händen zu kleinen Kugeln.
  4. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel erhitzt du die weißen Schokoladenstückchen zusammen mit dem Kokosöl. Mikrowelle die Mischung in Intervallen von jeweils 20 Sekunden, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
  5. Nimm jede Trüffel und tauche sie vorsichtig in die geschmolzene Schokolade und gib sie zurück auf das Backpapier, damit die Schokolade aushärten kann.
  6. Lasse die Schlüssel-Limetten-Trüffel für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Schokolade vollständig fest wird.

Nährwerte

Serving: 1TrüffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mg

Notizen

Bewahre die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.

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