In einer großen Schüssel vermengen Sie die Gochujang-Paste, Sojasauce, Honig, Reiswein-Essig, Sesamöl, zerdrückten Knoblauch, geriebenen Ingwer, zerstoßene rote Chili-Flocken und die Hälfte der Sesamkörner. Rühren Sie die Mischung gut um.

Fügen Sie die entbeinten, hautlosen Hähnchenschenkel zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Teile gut bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Grill oder den Backofengrill auf hohe Temperatur vor. Legen Sie ein Gitter auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech und besprühen Sie es mit Antihaftspray. Platzieren Sie die marinierten Hähnchenschenkel auf dem Gitter und braten Sie sie 2½ Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es kurz ruhen, bevor Sie es in mundgerechte Stücke schneiden. Garnieren Sie das Gericht mit den restlichen Sesamkörnern.