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Lena

Scharfes Keto-Koreanisches Rinderhackfleisch mit Gurkensalat: Ein gesundes Rezept für Feinschmecker!

Scharfes Keto-Koreanisches Rinderhackfleisch mit Gurkensalat ist ein gesundes und schmackhaftes Rezept, das perfekt für Feinschmecker ist, die eine ketogene Diät einhalten möchten.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sriracha-Sauce nach Geschmack
  • 1 TL Honig oder Erythrit für die Keto-Variante
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 cm frischer Ingwer gerieben
  • 1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
  • 1 große Gurke in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamsamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.
  3. Sojasauce, Sesamöl, Sriracha und Honig oder Erythrit in die Pfanne geben und gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  4. In einer separaten Schüssel die Gurkenscheiben mit Reisessig, Salz, Pfeffer und Sesamsamen vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.
  5. Das Rinderhackfleisch auf Tellern anrichten und mit den Gurkensalat servieren. Mit Frühlingszwiebelringen garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 18gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 1g

Notizen

  • Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chili-Flocken oder frische Chili hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Gurke durch Zucchini für eine andere Textur und Geschmack.

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