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Jalapeño Salz

Scharfes Jalapeño Salz für deinen Geschmackskick

Mit diesem Rezept für Jalapeño Salz bringst du Würze in deine Gerichte und erweiterst deinen kulinarischen Horizont.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Stunden
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 10 Stunden 45 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Gericht: Dips und Soßen
Küche: Mexikanisch
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Salz
  • 1 Tasse grobes koscheres Salz Alternatives grobes Meersalz ist möglich.
  • ½ Tasse dehydratisierte Jalapeños Frische Jalapeños sind auch möglich, solange richtig dehydriert.
Aufbewahrung
  • luftdichter Behälter Lagere das Jalapeño Salz in einem luftdichten Behälter.

Kochutensilien

  • Dehydrator
  • Küchenmaschine
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Wasche frische Jalapeños gründlich, schneide sie in kleine Stücke und lege sie gleichmäßig auf ein Dehydrator-Gitter. Dehydriere die Jalapeños bei 52°C für 6 bis 10 Stunden, bis sie völlig knüppelhart sind.
  2. Nehme die dehydrierten Jalapeños aus dem Dehydrator und lasse sie etwas abkühlen. Gib dann ½ Tasse der getrockneten Jalapeños in eine Küchenmaschine und zerkleinere sie 2-3 Mal.
  3. Füge 1 Tasse grobes koscheres Salz zu den zerkleinerten Jalapeños hinzu. Pulsieren Sie die Mischung, bis sie gut vermischt ist.
  4. Gib das fertige Jalapeño Salz in einen luftdichten Behälter und lagere es an einem kühlen, dunklen Ort.

Nährwerte

Serving: 1Teelöffel

Notizen

Trage beim Zerkleinern eine Maske und achte darauf, dass die Jalapeños vollständig dehydriert sind.

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