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Scharfer Krabbenroll (Kani Maki) Sushi

Scharfer Krabbenroll (Kani Maki) Sushi ganz einfach machen

Scharfer Krabbenroll (Kani Maki) ist eine köstliche Sushi-Variante mit zartem Krabbenfleisch, cremiger Avocado und knackigen Gurken.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Fisch
Küche: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Sushi-Reis
  • 300 g Sushi-Reis Verwenden Sie sushi-geeigneten Rundkornreis.
  • 60 ml Reisessig Wichtig für den Geschmack.
  • 2 EL Zucker Balanciert die Säure.
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
Für die Füllung
  • 200 g Krabbenstäbchen Frische oder Dosenkrebse verwenden.
  • 1 Stück Avocado Für eine cremige Textur.
  • 1 Stück Gurke Kernt man vorher.
  • 4 EL Mayonnaise Vorzugweise Kewpie.
  • 2 TL Sriracha Für Schärfe nach Geschmack.
  • 50 g Masago Optional, für Garnierung.
Für den Wrap
  • 4 Blätter Nori-Algen Hält die Rolle zusammen.
Für das Finish
  • 1 EL Gomashio Optional, für nussigen Geschmack.

Kochutensilien

  • Sushi-Matte
  • Reiskocher oder Topf
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Garen Sie den Sushi-Reis nach Anleitung und mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz vermengen. Abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Sriracha, Mayonnaise und Krabben vermengen, um die Füllung zu erstellen.
  3. Nori auf die Sushi-Matte legen und mit einer dünnen Schicht Sushi-Reis bedecken, dabei einen Rand lassen.
  4. Die Krabbenfüllung, Avocado und Gurken auf das Nori legen und gleichmäßig verteilen.
  5. Die Sushi-Rolle aufrollen, die Zutaten zusammenpressen und darauf achten, das Nori nicht zu zerreißen.
  6. Optional: Restliche Füllung auf dem Reis verteilen und in Klarsichtfolie rollen.
  7. Die Rolle in 8 gleichmäßige Stücke schneiden und servieren, garnieren nach Wunsch.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Lassen Sie die Rolle vor dem Schneiden kurz im Kühlschrank ruhen.

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