Go Back
–+ servings
Scharfe Voodoo-Garnelen

Scharfe Voodoo-Garnelen für Feinschmecker zuhause

Genießt die köstlichen Scharfen Voodoo-Garnelen mit rauchigen Aromen und einer würzigen Tomatensauce, die das Gefühl von New Orleans nach Hause bringt.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Cajun
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt Nach Möglichkeit wild gefangene verwenden.
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz Kann durch Taco-Gewürz ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl 1 für die Sauce, 1 zum Kochen der Garnelen.
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Kann durch zusätzliches Olivenöl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt Für milderen Geschmack können auch Schalotten benutzt werden.
  • 1 kleine Grüne Paprika, fein gewürfelt Gelbe oder rote Paprika können verwendet werden.
  • 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt Kann weggelassen werden.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Tomatenmark Kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce Glutenfreie Variante verwenden.
  • 1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian Oregano kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1/2 Teelöffel Getrockneter Oregano Italienische Gewürzmischung kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Tasse Hühner- oder Fischbrühe Gemüsebrühe ist eine leichtere Variante.
  • 1 Teelöffel Scharfe Sauce Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • Frische Petersilie Als Garnitur verwenden.
  • Zitronenspalten Zum Servieren.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen mit Cajun-Gewürz mischen und mindestens 10 Minuten marinieren.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Zwiebel, Paprika und Sellerie anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden braten.
  4. Tomatenmark einrühren und 1-2 Minuten anbraten. Gewürze hinzufügen und kochen.
  5. Brühe und Worcestershire-Sauce einfüllen, zum Simmern bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  6. In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen und Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten.
  7. Garnelen mit der Sauce in einer Pfanne kombinieren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  8. Auf einem Bett aus Reis, Grits oder Brot servieren und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Garnelen richtig vorbereiten und frische Zutaten verwenden für besten Geschmack und Textur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!