Garnelen marinieren: Legen Sie die großen Garnelen in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Cajun-Gewürz, geräucherter Paprika und einer Prise Cayennepfeffer. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ziehen.

Aromaten anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl und ungesalzene Butter. Fügen Sie Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie hinzu und braten Sie alles etwa 5-7 Minuten an. Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.

Sauce zubereiten: Rühren Sie Tomatenmark in die Pfanne, fügen Sie geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Thymian und Oregano hinzu. Gießen Sie Brühe und Worcestershiresauce dazu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.

Garnelen braten: Erhitzen Sie in einer separaten Pfanne Olivenöl. Geben Sie die marinierten Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind.

Garnelen mit der Sauce kombinieren: Geben Sie die gebratenen Garnelen in die Sauce und lassen Sie das Ganze 1-2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Anrichten und servieren: Servieren Sie die Garnelen über Reis, Garnieren Sie mit Petersilie und reichen Sie Zitronenspalten dazu.