Go Back
–+ servings
Scharfe Voodoo-Garnelen

Scharfe Voodoo-Garnelen für ein feuriges Dinner

Scharfe Voodoo-Garnelen sind eine geschmackvolle Mischung aus Cajun-Gewürzen und zarten Garnelen, perfekt für ein schnelles und gesundes Gericht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Cajun, Kreolisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen Wildfang für besten Geschmack
  • 2 EL Cajun-Gewürz
Für die Soße
  • 1 TL Räucherpaprika Alternativ normale Paprika
  • 1 TL Cayennepfeffer Optional
  • 2 EL Olivenöl Kann durch anderes Öl ersetzt werden
  • 2 EL Ungesalzene Butter Für milchfreie Version, durch Ghee ersetzen
  • 1 g Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel
  • 1 g Grüne Paprika Kann durch rote oder gelbe Paprika ersetzt werden
  • 2 Stangen Sellerie
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 EL Tomatenmark Alternativ frische Tomaten
  • 1 EL Worcestershire-Sauce Kokosaminos als glutenfreie Alternative
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 240 ml Hühner- oder Meeresfrüchtebrühe Gemüsebrühe optional
  • 2 TL Hot Sauce Nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren
  • 2 Stücke Zitronenspalten Für Frische beim Servieren

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen mit Cajun-Gewürz, geräucherter Paprika und optionalem Cayennepfeffer vermengen und mindestens 10 Minuten marinieren.
  2. Olivenöl und ungesalzene Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie anbraten, bis das Gemüse weich ist. Knoblauch 30 Sekunden hinzufügen und braten.
  3. Tomatenmark in das Gemüse rühren und anbraten. Paprika, Cayennepfeffer, Thymian, Oregano, Brühe und Worcestershire-Sauce hinzufügen. 5-7 Minuten köcheln lassen.
  4. In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen, die marinierten Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten.
  5. Garnelen in die Soße geben, vermengen und 1-2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  6. Heiß servieren, ideal mit Polenta, Reis oder Brot. Mit Petersilie garnieren und Zitronenspalten servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notizen

Dieses Gericht kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden und ist ideal für geschäftige Abende.

Tried this recipe?

Let us know how it was!