Wasche und schneide alle Gemüsezutaten: Brokkoli in Röschen, Paprika in Streifen, Zucchini in Halbmonden und die Champignons in Scheiben. Minziere den Knoblauch.

Erhitze eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib ein Esslöffel Sesamöl hinzu und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für etwa 30 Sekunden.

Füge das Rinderhackfleisch in die Pfanne hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).

Gib die Sojasauce, Chiliflocken und braunen Zucker in die Pfanne und rühre gut um. Lasse die Mischung für 3-4 Minuten köcheln.

In einer separaten Pfanne erhitze etwas Olivenöl und füge erneut gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für 30 Sekunden, dann die Champignons hinzufügen und für 2 Minuten braten.

Füge Brokkoli, Zucchini und Paprika hinzu und brate alles für 4-5 Minuten, bis das Gemüse zart, aber knackig ist.

Serviere den gedämpften Reis in Schalen und richte die Rinderhackfleisch-Pfanne sowie das Gemüse darauf an.