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Scharfe mexikanische Maissnacks

Scharfe mexikanische Maissnacks für den Snack-Kick

Entdecke die unwiderstehlichen scharfen mexikanischen Maissnacks, die schnell zubereitet werden und perfekt als Snack oder Party-Appetizer geeignet sind.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Häufchen
Gericht: Beilagen
Küche: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 1 Tasse Mais süß und knusprig, gefroren oder frisch, gut abgetaut
  • 1 Tasse Allzweckmehl Alternativ glutenfreies Mehl oder Maisstärke
  • 1 Teelöffel Chilipulver Menge je nach gewünschter Schärfe anpassen
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika Für einen rauchigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Intensiviert den Geschmack
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Für eine warme, erdige Note
  • 1 Teelöffel Backpulver Lässt die Snacks aufgehen
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten
  • 2 Esslöffel Limettensaft Für frische Zitrusnote
  • 1 Teelöffel Limettenschale Intensiviert das Geschmackserlebnis
  • 1 Teelöffel Salz Balanciert die Aromen aus
  • 2 Tassen Speiseöl Neutrales Öl zum Frittieren
Servieroptionen
  • 1 Tasse Salsa Zum Dippen
  • 1 Tasse Guacamole Zum Dippen
  • 1 Tasse Sour Cream Dip Für eine cremige Note

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Mais vorbereiten: Wenn gefroren, vollständig auftauen und gut abtropfen. Bei frischem Mais die Körner vom Kolben abtrennen.
  2. Teig mischen: Mais in einer Schüssel mit Mehl, Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Backpulver vermischen. Salz, Ei, Limettensaft und Limettenschale hinzufügen und gut vermengen.
  3. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne ausreichend Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Ölspritzer testweise mit Teig prüfen.
  4. Snacks frittieren: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Abtropfen und Limette hinzufügen: Snacks aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und frischen Limettensaft darüber geben.
  6. Servieren: Die Maissnacks heiß mit Salsa, Guacamole oder Sour Cream Dip servieren.

Nährwerte

Serving: 1HäufchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notizen

Lagere die Snacks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und erwärme sie im Backofen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Nicht in der Mikrowelle aufwärmen.

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