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Scharfe Jalapeño-Popper-Hühnchensuppe

Scharfe Jalapeño-Popper-Hühnchensuppe zum Verlieben

Diese scharfe Jalapeño-Popper-Hühnchensuppe verbindet saftiges Hähnchen, rauchigen Speck und die perfekte Schärfe von Jalapeños zu einem köstlichen Comfort Food.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Schalen
Gericht: Hähnchen
Küche: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 200 g Bacon verleiht eine rauchige Note; verwenden Sie gerne auch Truthahn-Bacon für eine gesündere Variante.
  • 500 g Hähnchenbrust/-schenkel das Hauptproteinquelle, sorgt für Herzhaftigkeit; fertiges, zerkleinertes Rotisserie-Hähnchen spart Zeit.
  • 1 Gelbe Zwiebel sorgt für Süße und Aromatik; kein Ersatz empfohlen.
  • 3 Zehen Knoblauch intensiviert die Geschmacksfülle; frischer Knoblauch ist ideal, aber auch Knoblauchpulver tut's im Notfall.
  • 2 Frische Jalapeños bringen den Schärfekick; entfernen Sie die Kerne für weniger Schärfe oder verwenden Sie Poblano-Paprika für eine mildere Variante.
  • 200 g Frischkäse schafft eine cremige Textur; ersetzen Sie ihn durch griechischen Joghurt für eine leichtere Option.
  • 200 g Cheddar-Käse fügt scharfe, herzhafte Noten hinzu; verwenden Sie scharfen oder mittleren Käse nach Geschmack.
  • 250 ml Sahne oder halb und halb bereichert die Suppe; für eine kalorienärmere Version verwenden Sie Kokoscreme oder evaporierte Milch.
  • 1 l Hühnerbrühe bildet die Basis der Suppe und sorgt für Geschmack.
  • 1 Salz & Pfeffer hebt den gesamten Geschmack; nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Räucherpaprika verleiht einen subtilen rauchigen Geschmack; weglassen, wenn nicht vorhanden.
  • 1 TL Kreuzkümmel bringt eine Tex-Mex-Note; nach Belieben weglassen.
Für die Garnitur (optional)
  • 100 g Sauerrahm bietet eine frische, cremige Note.
  • 50 g Zusätzlicher Cheddar für mehr Geschmack und eine ansprechende Optik.
  • 2 Jalapeño-Scheiben erhöhen den Schärfegrad und die Deko.
  • 2 Frühlingszwiebeln sorgen für einen zusätzlichen Crunch und Frische.

Kochutensilien

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze den gehackten Bacon knusprig braten, was etwa 7 bis 10 Minuten dauert. Den Bacon herausnehmen und etwas Fett im Topf lassen.
  2. Im verbliebenen Baconfett die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie 3 bis 5 Minuten durchscheinend ist. Dann den gehackten Knoblauch und die Jalapeños hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen.
  3. Falls frisches Hähnchen verwendet wird, braten Sie es im Topf für etwa 3 bis 4 Minuten an, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Mischen Sie das Hähnchen mit den Gemüsezutaten.
  4. Löschen Sie den Topf mit der Hühnerbrühe ab und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln.
  5. Wenn frisches Hähnchen verwendet wurde, nehmen Sie es aus der Suppe und zerkleinern Sie es nach dem Garen. Fügen Sie das zerkleinerte Hähnchen wieder in die Suppe hinzu.
  6. Rühren Sie den Frischkäse in die Suppe und fügen Sie dann Cheddar und Sahne hinzu. Lassen Sie alles leicht köcheln, während Sie kontinuierlich umrühren.
  7. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und mischen Sie den gebratenen Bacon unter. Garnieren Sie nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notizen

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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